15 min
Grillad kallrökt lax med äppel- och fänkålsslaw – gör så här:
- Skär laxen i sex avlånga rektangulära bitar. Trä upp på spett.
- Ansa fänkålen. Kärna ur äpplet. Skiva fänkål och äpple tunt på mandolin ner i en bunke.
- Blanda i yoghurt, salt och peppar till en grov röra.
- Grilla laxen 1–2 min på varje sida, de ska precis bara få färg och bli varma. Servera med slaw och sallad.