Grillad hel abborre

Servera örtoljan i glasburk med lock, som skakas före servering.

Grillad hel abborre

 

1. Fixa en perfekt glöd på grillen, eller tänd gasolgrillen i lagom tid.

2. Potatissallad: Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt den ånga av. Dela större potatisar i mindre bitar.
3. Dressing: Blanda citronsaften med olja, salt och örter i en glasburk med lock. Skaka.
4. Blanda potatisen med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
5. Skölj de urtagna abborrarna. Salta inuti och stoppa in lagerblad och en rejäl kvist rosmarin i varje fisk.
6. Grilla fiskarna 5-7 min på var sida beroende på storlek. Servera genast.

Recept från