Grillad grön sparris med rökt skinka och gräslöksfärskost

(0)

Krämig färskost och rökt skinka med sälta är fint sällskap till grön sparris.

För 20 pers på buffé

Ingredienser

30	sparrisar, gröna
2 msk	rapsolja
30	skinka, skivor, tex svensk lufttorkad, serrano- parma- basturökt eller bayonneskinka
200 g	färskost med gräslök

Grillad sparris med rökt skinka och gräslöksfärskost – gör så här:

Bryt av den nedre delen på sparrisen. Vänd runt sparrisen i oljan.
Grilla sparrisen runt om i grillpanna eller på grillen ca 4 min. Låt svalna.
Lägg ut skinkskivorna på en skärbräda. Bre på färskost och lägg på sparrisen. Linda skinkan runt sparrisen.