Grillad gemsallad med bläckfisk och rökt paprikaaioli

Name: Grillad gemsallad med bläckfisk och aioli - recept
Cook time: 15 minuter
Yield: 4 personer:
Ingredients: småbläckfiskar kokta; rapsolja + 1 msk; citron pressad; salt + 2 krm; gemsalladshuvuden; majonnäs gärna Hellmann’s; vitlöksklyfta liten; paprikapulver rökigt; sjökorall eller gräslök

Foto: Ulrika Pousette

(0)

Sjökorall kallas också havsfänkål eller glasört. Den har en naturlig sälta. Koka den i vatten ca 1 minut innan den serveras.

För 4 personer:

Ingredienser

200 g	småbläckfiskar, kokta
1 msk	rapsolja, + 1 msk
1 msk	citron, pressad
2 krm	salt, + 2 krm
2	gemsalladshuvuden

Aioli:

1 dl	majonnäs, gärna Hellmann’s
1	vitlöksklyfta, liten
0,5 tsk	paprikapulver, rökigt

Garnering:

sjökorall eller gräslök

15 minuter