Grillad fläskytterfilé med bbq-sås och varm potatissallad

Name: Grillad fläskytterfilé med bbq-sås och varm potatissallad
Cook time: 30 minuter + 30 minuter på grillen
Yield: 6 personer
Ingredients: fläskytterfilé; olivolja; salt; svartpeppar nymald; gul lök eller rödlök; vitlöksklyftor; olivolja; hela tomater (400 g); vatten; rårörsocker; tomatpuré; rödvinsvinäger; worcestersås; senapspulver; röksalt (Spice Island); paprikapulver; chiliflakes; sellerisalt; färskpotatis eller småpotatis; sockerärter; salladslök; senapsfrön gula; olivolja; flingsalt

Foto: Ulrika Pousette

(0)

Koka gärna dubbel sats av den smakrika barbecuesåsen, den passar även till kyckling och grillade grönsaker.

För 6 personer

Ingredienser

Grillad fläskytterfilé med bbq-sås och varm potatissallad

1 kilo	fläskytterfilé
2 msk	olivolja
1 msk	salt
1 tsk	svartpeppar, nymald

Sås

1	gul lök, eller rödlök
2	vitlöksklyftor
1 msk	olivolja
1 burk	hela tomater, (400 g)
1,5 dl	vatten
3 msk	rårörsocker
2 msk	tomatpuré
1 msk	rödvinsvinäger
1 msk	worcestersås
2 tsk	senapspulver
1 tsk	röksalt, (Spice Island)
1 tsk	paprikapulver
1 tsk	chiliflakes
0,5 tsk	sellerisalt

Sallad

750 g	färskpotatis, eller småpotatis
200 g	sockerärter
1 knippa	salladslök
1 msk	senapsfrön, gula
2 msk	olivolja
1,5 tsk	flingsalt

30 minuter + 30 minuter på grillen