Grillad fläskytterfilé med bbq-sås och varm potatissallad

Name: Grillad fläskytterfilé med bbq-sås och varm potatissallad
Cook time: 30 min + 30 min på grillen
Yield: 6 personer
Ingredients: fläskytterfilé; olivolja; salt; nymald svartpeppar; gul lök eller röd lök; vitlöksklyftor; olivolja; burk hela tomater (400 g); vatten; råsocker; tomatpuré; rödvinsvinäger; worcestersås; senapspulver; röksalt (Spice Island); paprikapulver; chiliflakes; sellerisalt; färsk- eller småpotatis; sockerärter; knippa salladslök; gula senapsfrön; olivolja; flingsalt

Foto: Ulrika Pousette

(0)

Koka gärna dubbel sats av den smakrika barbecuesåsen, den passar även till kyckling och grillade grönsaker.

För 6 personer

Ingredienser

Grillad fläskytterfilé med bbq-sås och varm potatissallad

1 kilo	fläskytterfilé
2 msk	olivolja
1 msk	salt
1 tsk	nymald svartpeppar

Sås

1	gul lök eller röd lök
2	vitlöksklyftor
1 msk	olivolja
1	burk hela tomater (400 g)
1 1/2 dl	vatten
3 msk	råsocker
2 msk	tomatpuré
1 msk	rödvinsvinäger
1 msk	worcestersås
2 tsk	senapspulver
1 tsk	röksalt (Spice Island)
1 tsk	paprikapulver
1 tsk	chiliflakes
1/2 tsk	sellerisalt

Sallad

750 g	färsk- eller småpotatis
200 g	sockerärter
1	knippa salladslök
1 msk	gula senapsfrön
2 msk	olivolja
1 1/2 tsk	flingsalt

30 min + 30 min på grillen