Grillad fläskkarré med tropiskt fruktsmör

Tropiskt fruktsmör med torkad frukt som t ex papaya och ananas ät gott till grillat fläskkött. Tropiska frukter finns att köpa både i lösvikt och i påse.

Grillad fläskkarré med tropiskt fruktsmör

1. Skär stora fruktbitar i mindre tärningar. Lägg frukttärningarna i citronsaften och låt ligga ca 10 minuter. Mixa frukten med smör. Dela, kärna ur och finhacka pepparfrukten. Rör ner den och salt i smöret.
2.Grilla karrén ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra. Trä upp potatisen på spett och grilla dem runt om. Servera med fruktsmör och sallad.

Recept från