00000

När man längtar efter en grillad biff passar detta recept med ovanligt fräscha och goda tillbehör.

För 4 person(er)

Ingredienser

500 g entrecôte eller utskuren biff
2 msk olja
1 tsk salt
0,5 tsk grovmald peppar

Nektarinsalsa

4 nektariner
2 tomater
1 salladslök
1 röd spansk peppar
2 msk olivolja
2 msk pressad limesaft
2 krm salt

Chèvrekräm

100 g chèvre eller fårost
1 dl crème fraiche, vispad
0,5 tsk rosmarin

1. Pensla entrecôteskivorna med olja.
2. Salta och peppra och grilla dem genast 2-4 min per sida.
3. Servera med nektarinsalsa, chèvrekräm och kokt färskpotatis.

NEKTARINSALSA

Passa på att njuta av nektariner när de är som billigast.

Gör så här:
1. Tärna nektariner och tomater.
2. Strimla salladslök och chili. Rör ned det tillsammans med olivolja och limesaft.
3. Smaka av med salt.

CHÈVREKRÄM

Detta är en sås som passar både till grillat kött och grillad kyckling.

Gör så här:
1. Mosa osten.
2. Vispa crème fraiche så att den blir fast och blanda ner osten i den. Smaka av med rosmarin.

Fler recept med: Övrigt