Grillad biff med risonirisotto

En mager men likväl krämig och smakrik risotto blir det med risonipasta. Risonin gör också rätten extra snabblagad. En grillad biff är gott till.

Grillad biff med risonirisotto

 

1. Koka upp vatten, vin och salt. Häll i risoni och sjud utan lock ca 8 min.
2. Skala och hacka lök och vitlök. Blanda lök, vitlök och broccoli med risonin och sjud ytterligare 3 min.
3. Skär tomterna i bitar. Vänd ner tomatbitar, oliver, rucola och basilika i risonirisotton. Smaka av med peppar. Garnera med parmesan.
4. Salta och peppra biffarna och grilla dem 1-2 min på var sida. Servera genast.

Recept från