Grillad ananas på spett med rom och vit chokladmousse

Foto: Lisa Björner
44444

Grillad ananas på spett med rom och vit chokladmousse är en riktigt festlig dessert. Ananas blir riktigt gott att grilla. Serverad varm med vit chokladmousse och romsirap blir den omöjlig att motstå.

För 4 personer:

Ingredienser

1 ananas, stor
1 dl sirap, ljus
2 msk rom, mörk

Vit chokladmousse:

100 g vit choklad
1,5 dl vispgrädde

Myntasocker:

0,5 kruka mynta
2 msk strösocker

15 minuter + 1 timme i kyl

Grillad ananas på spett med rom och vit chokladmousse – gör så här:

  1. Chokladmousse: Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikro. Vispa grädden och vänd ner lite av den i den smälta chokladen. Vänd sedan ner resten av grädden och blanda runt. Ställ moussen i kylen ca 1 timme.
  2. Skala ananasen och skär bort den grova stocken i mitten. Skär ananasen i klyftor. Trä upp dem på spett. Blanda sirap och rom.
  3. Myntasocker: Mortla samman mynta och socker.
  4. Grilla ananasspetten ca 2 min på varje sida, tills de fått färg. Lägg dem på ett fat och ringla över romsirapen. Strö på myntasockret. Servera med den vita chokladmoussen.

Relaterade recept

Efterrätt och dessert
Grillad trifle med sommarbär och färskostkräm
15 minuter
Efterrätt och dessert
Grillade persikor med ingefärslag, rostad mandel och salt vaniljgrädde
20 minuter
Efterrätt och dessert
Grillade tortillabröd med nutella, bananer och hasselnötter
15 minuter
Fler recept med: Efterrätt och dessert, Frukt och bär, Grilla
Frukt och bär
Päronkompott med sockerrostade valnötter och lättvispad grädde
30 minuter + tid att kallna
Fredagsmat
Gelato av blåbär och björnbär
10 minuter
Frukt och bär
Citrussallad med mandelkrisp
25 minuter
Efterrätt och dessert
Vit tryffel med timutpeppar
30 minuter + 1 timme i kyl + tid att stelna