Grilla torsk och grönsaker i foliepaket
Torsk och trädgårdsgrönsaker i foliepaket är praktiskt att grilla. Bänka gästerna vid bordet och låt dem vänta på fiskpaketen. De ska serveras rykande heta.
Ingredienser
- 8 bitar torskrygg - (à 125 g)
- 2 fänkålsstånd
- 4 knipplökar
- 4 primörmorötter
- 1 zucchini
- 4 mangoldstjälkar
- 4 vitlöksklyftor
- 16 körsbärstomater
- 16 färskpotatisar - små, kokta
- 2.5 dl vitt vin - torrt
- 200 g smör
- 8 kvistar basilika
- 8 kvistar timjan
- 4 kvistar dill
- 2 tsk salt
- 2 krm svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Ansa och strimla fänkål och lök. Skrapa och halvera morötterna. Halvera zucchinin och skär den i skivor. Ansa och grovstrimla mangolden. Skala och skiva vitlöken tunt.
-
Lägg ut åtta bitar aluminiumfolieark med en bit bakplåtspapper ovanpå. Lägg på fisken och fördela grönsaker och potatis ovanpå.
-
Vik upp folie och bakplåtspapper och forma så de blir öppna paket. Häll på vinet och fördela smör, örter, salt och peppar över fisk och grönsaker
-
Grilla paketen direkt över glöden ca 10 min. Ät direkt, gärna med bröd.
