Rör smöret mjukt, gärna med elvisp. Blanda ner vitlök, citronskal, persilja, salt och peppar.
Gremolatasmör
Gremolatasmör
Foto: Ulrika Pousette
Vitlök, persilja och citron ger smak åt gremolatasmöret. En klick av det här smöret på grillat nötkött, som till exempel ryggbiff eller entrecôte, är svårt att motstå.
För 4 - 6 person(er)
Ingredienser
| 100 g | smör, rumsvarmt |
| 1 | vitlöksklyfta, pressad |
| 1 | citron, rivet skal |
| 1 dl | bladpersilja, hackad |
| 2 krm | salt |
| 1 krm | svartpeppar, nymald |
