Grekisk bönsallad

(0)

Recept på grekisk bönsallad - sommarens favoritsallad till grillat, lika god till lax som till kött och kyckling.

För 4 person(er)

Ingredienser

400 g	bönor, stora, vita
2 msk	olivolja
1 msk	rödvinsvinäger
1 msk	oregano, färsk
1	gul lök, färsk
3	tomater
0,5	gurka
16	svarta oliver
1 krm	svartpeppar, grovmald
100 g	grekisk fetaost, i bit
0,5 l	sallad

Tillbehör:

, Grillat kött eller fisk eller charkuterier

Grekisk bönsallad – gör så här:

Skölj bönorna i kallt vatten. Låt rinna av. Blanda bönorna med olja, vinäger och oregano.
Ansa och skiva löken. Skär tomater, gurka och sallad i bitar.
Blanda bönor, lök, tomater, gurka, oliver och peppar i en vid skål. Vänd försiktigt ner salladen.
Riv osten grovt över salladen.