Gratinerade fläskkotletter – gör så här:
- Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatisarna. Lägg dem glest i en långpanna med olja. Strö på 1 tsk salt och stek dem mitt i ugnen ca 15 min.
- Skala och skär under tiden rödlök i klyftor och zucchini i bitar.
- Salta fläskkotletterna med 3/4 tsk salt. Hetta upp en stekpanna med lite olja och bryn kotletterna ca 2 min på varje sida. Bred senap på ovansidan, lägg på skivad tomat och toppa med riven ost.
- Ta ut plåten efter 15 min och blanda potatisen med rödlöksklyftor och zucchini. Gör lite plats för kotletterna och lägg dem på samma plåt. Stek mitt i ugnen ca 10 min tills kotletterna är genomstekta och osten har fått färg.
