Gratinerad ratatouillepasta

Name: Gratinerad ratatouillepasta - recept
Cook time: 15 min + 10 min i ugn
Yield: 4 person(er)
Ingredients: pasta t ex penne; färsk lök (ca 250 g); squash (ca 500 g); tomat; vitlöksklyfta; kapris med havssalt (à 100 g); svartpeppar nymald; lagrad ost riven, t ex präst (100 g)

Foto: Ulf Svensson

(5)

Recept på gratinerad ratatouillepasta. Kapris med havssalt ger den rätta sältan. Hittar du inte saltad kapris i butiken kan du använda vanlig kapris + lite extra salt.

För 4 person(er)

Ingredienser

300 g	pasta, t ex penne
1 knippe	färsk lök, (ca 250 g)
2	squash, (ca 500 g)
6	tomat
4	vitlöksklyfta
0,5 burk	kapris med havssalt, (à 100 g)
2 krm	svartpeppar, nymald
3 dl	lagrad ost, riven, t ex präst (100 g)

15 min + 10 min i ugn

Gratinerad ratatouillepasta – gör så här:

Sätt ugnen på 250°. Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Ansa och strimla löken. Skär squashen i kuber. Tärna tomaterna. Skala och finhacka vitlöken.
Låt grönsakerna puttra några min i en gryta. Tillsätt kapris, salt och peppar. Låt pastan rinna av och blanda ner i grönsaksblandningen.
Häll blandningen i en ugnssäker form. Strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 10 min.

Gratinerad ratatouillepasta

Ingredienser

Gratinerad ratatouillepasta – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius