Gratinerad ratatouillepasta
Recept på gratinerad ratatouillepasta. Kapris med havssalt ger den rätta sältan. Hittar du inte saltad kapris i butiken kan du använda vanlig kapris + lite extra salt.
Ingredienser
- 300 g pasta - t ex penne
- 1 knippe lök - färsk (ca 250 g)
- 2 squash - (ca 500 g)
- 6 tomat
- 4 vitlöksklyfta
- 0,5 burk kapris - med havssalt (à 100 g)
- 2 krm svartpeppar - nymald
- 3 dl lagrad ost - riven, t ex präst (100 g)
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Ansa och strimla löken. Skär squashen i kuber. Tärna tomaterna. Skala och finhacka vitlöken.
-
Låt grönsakerna puttra några min i en gryta. Tillsätt kapris, salt och peppar. Låt pastan rinna av och blanda ner i grönsaksblandningen.
-
Häll blandningen i en ugnssäker form. Strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 10 min.
