Gratinerad parmesankyckling

Foto: Ulrika Pousette
3.83.83.83.83.8

Italienska smaken i denna gratinerade kyckling kommer från spenat och parmesan. En klar favorit - krämig och god.

För 4 personer

Ingredienser

600 g kycklingfiléer
450 g fryst bladspenat, tinad
2 1/2 dl mellangrädde
1/2 msk dijonsenap
1 hönsbuljongtärning
1 vitlöksklyfta, pressad
1/2 msk vitvinsvinäger
2 dl parmesanost, riven
olja, salt, nymald svartpeppar
3 dl basmatiris

10 min + 25 min i ugn

 

Gratinerad parmesankyckling – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Krama ut vätskan ur spenaten. Lägg den i en smord ugnssäker form.
  2. Bryn kycklingfiéerna runt om i 1 msk olja. Krydda med 1  tsk salt och 2  krm peppar. Lägg kyckling­filéerna ovanpå spenaten.
  3. Koka upp grädde, senap, buljongtärning, vitlök, vitvins­vinäger, 1/2  tsk salt och 1  krm ­peppar. Häll såsen över kycklingen och strö över parmesan. Gratinera mitt i ugnen ca 25 min. Servera med ris.

 

Relaterade recept

Fredagsmat
”Allt-i-ett-kyckling” med citron, palsternacka och salviasmör
15 minuter + 40 minuter i ugn
Huvudrätter - varmrätter
Kycklinggryta med soltorkade tomater
25 minuter
Fler recept med: Huvudrätter - varmrätter, Kyckling och fågel, Middagstips
Vegetariskt
Somennudlar med thaikryddad quornfärs och kål
20 minuter
Näringsberäknat
Fläskkotletter med aprikoser, pistaschnötter och myntacouscous
25 minuter
Veganskt
Svart bönburgare med algsallad, avokado och syrad rödkål
40 minuter + 30 minuter att svälla och syra
Torsk
Fishcakes med snabbsaltade pickles
20 minuter + 30 minuter att pickla