Gratinerad parmesankyckling
Italienska smaken i denna gratinerade kyckling kommer från spenat och parmesan. En klar favorit - krämig och god.
Ingredienser
- 600 g kycklingfiléer
- 450 g bladspenat - fryst, tinad
- 2,5 dl mellangrädde
- 0,5 msk dijonsenap
- 1 tärning hönsbuljong
- 1 vitlöksklyfta - pressad
- 0,5 msk vitvinsvinäger
- 2 dl parmesan - riven
- olja
- salt
- svartpeppar - nymald
- 3 dl basmatiris
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Krama ut vätskan ur spenaten. Lägg den i en smord ugnssäker form.
-
Bryn kycklingfiéerna runt om i 1 msk olja. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Lägg kycklingfiléerna ovanpå spenaten.
-
Koka upp grädde, senap, buljongtärning, vitlök, vitvinsvinäger, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Häll såsen över kycklingen och strö över parmesan. Gratinera mitt i ugnen ca 25 min. Servera med ris.
