Recept på granatäppelmartini med apelsin och kardemumma

Foto: Helen Pé

Granatäppelmartini med apelsin och kardemumma

(7)

Recept på granatäppelmartini med apelsin och kardemumma. Drink med höstiga smaker som skakas med is innan den hälls upp.

För 1 drink:

Ingredienser

4 cl	gin
2 cl	kardemummalag
2 cl	citron, pressad
1 msk	granatäppelkärnor
4 cl	tonic water
	is

Kardemummalag:

1	apelsin
2 dl	strösocker
2 dl	vatten
2 tsk	kardemummakärnor

20 minuter

Granatäppelmartini med apelsin och kardemumma

Kardemummalag: Skölj apelsinen i ljummet vatten. Skär av det yttersta skalet av apelsinen med en potatisskalare (skär bort det vita) och lägg i en kastrull. Tillsätt socker, vatten och kardemummakärnor. Koka till lätt simmig konsistens, ca 3 min. Låt kallna.
Fyll en shaker med is. Tillsätt gin, kardemummalag och citronsaft. Lägg lite granatäppelkärnor i botten på ett martiniglas. Sila upp i glasen och toppa med tonic water.