God och mättande smörgås – med kalkon, avokado och picklade polkabetor

Name: God och mättande smörgås – med kalkon, avokado och picklade polkabetor
Cook time: 20 minuter
Yield: 4 mackor:
Ingredients: rågbröd eller 8 beroende på om du vill ha ”lock”; färskost naturell; avokador mogna; rökt kalkon; polkabetor; vatten; strösocker; ättiksprit (12 %); hampafrön; smörgåskrasse; örtsalt eller flingsalt

(0)

Starta dagen med energirika och mättande smörgåsar. Eller lägg en brödskiva ovanpå, packa in dem i smörgåspapper och ta med ut som mellanmål. Här är ett recept på rågbröd med kalkon, avokado och picklade polkabetor.

För 4 mackor:

Ingredienser

4 skivor	rågbröd, eller 8 beroende på om du vill ha ”lock”
150 g	färskost, naturell
2	avokador, mogna
4 skivor	rökt kalkon

Picklade polkabetor:

2	polkabetor
1,5 dl	vatten
1 dl	strösocker
0,5 dl	ättiksprit, (12 %)

Topping:

	hampafrön
	smörgåskrasse
	örtsalt eller flingsalt

20 minuter