Gnocchi med svartkål, pecorino och brynt smör med salvia

Name: Gnocchi med svartkål, pecorino och brynt smör med salvia - recept
Cook time: 20 minuter
Yield: 4 personer:
Ingredients: svartkål; vitlöksklyftor; olivolja; salt; svartpeppar nymald; pecorinoost; potatisgnocchi (500 g); smör; salvia; salviablad

(44)

Recept på gnocchi med svartkål, pecorino och brynt smör med salvia. Med färdig gnocchi blir middagen klar på en kvart. Servera rätten direkt, då är den som godast.

För 4 personer:

Ingredienser

400 g	svartkål
2	vitlöksklyftor
2 msk	olivolja
0,5 tsk	salt
1 krm	svartpeppar, nymald
150 g	pecorinoost
1 påse	potatisgnocchi, (500 g)
25 g	smör
0,5 kruka	salvia

Garnering:

salviablad

20 minuter

Gnocchi med svartkål, pecorino och brynt smör med salvia – gör så här:

Ansa och skär kålen i grova strimlor. Skala och skiva vitlöken. Fräs kål och vitlök i oljan tills de börjar mjukna. Krydda med salt och peppar.
Grovriv osten. Koka gnocchin enligt anvisning på förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag.
Bryn smöret i en stekpanna. Repa salviabladen och lägg dem i smöret ca 20 sekunder. Vänd ner gnocchi, ost och kålfräs. Strö över salvia och servera genast.

Recept: Ulla Karlström

Gnocchi med svartkål, pecorino och brynt smör med salvia

Ingredienser

Garnering:

Gnocchi med svartkål, pecorino och brynt smör med salvia – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius