Foto: Anna Kern

Gnocchi med svartkål, pecorino och brynt smör med salvia

Recept på gnocchi med svartkål, pecorino och brynt smör med salvia. Med färdig gnocchi blir middagen klar på en kvart. Servera rätten direkt, då är den som godast.

För 4 personer:

Ingredienser

400 g svartkål
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar nymald
150 g pecorinoost
1 påse potatisgnocchi (500 g)
25 g smör
0,5 kruka salvia

Garnering:

salviablad

20 minuter

Gnocchi med svartkål, pecorino och brynt smör med salvia – gör så här:

  1. Ansa och skär kålen i grova strimlor. Skala och skiva vitlöken. Fräs kål och vitlök i oljan tills de börjar mjukna. Krydda med salt och peppar.
  2. Grovriv osten. Koka gnocchin enligt anvisning på förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag.
  3. Bryn smöret i en stekpanna. Repa salviabladen och lägg dem i smöret ca 20 sekunder. Vänd ner gnocchi, ost och kålfräs. Strö över salvia och servera genast.

Recept: Ulla Karlström

Fler recept med: Grönsaker, Huvudrätter - varmrätter, Övrigt, Vegetariskt