Gnocchi med duetto-ost, rostad svamp och grönkål

Name: Gnocchi med duetto-ost, rostad svamp och grönkål
Cook time: 20 minuter
Yield: 4 personer:
Ingredients: gnocchi färsk (500 g); svamp blandad; vitlöksklyfta; grönkål färdigstrimlad; duetto-ost (gorgonzola och mascarponeost varvat); mâchesallad; olivolja, balsamvinäger, flingsalt, nymald svartpeppar; baguette per person

(92)

Gnocchi med duetto-ost, rostad svamp och grönkål är superenkel tillagning med lyxiga smaker. Grönsallad och bröd är gott till.

För 4 personer:

Ingredienser

1 förpackning	gnocchi, färsk (500 g)
300 g	svamp, blandad
1	vitlöksklyfta,
150 g	grönkål, färdigstrimlad
100 g	duetto-ost, (gorgonzola och mascarponeost varvat)
100 g	mâchesallad
	olivolja, balsamvinäger, flingsalt, nymald svartpeppar

Tillbehör:

50 g	baguette, per person

20 minuter

Gnocchi med duetto-ost, rostad svamp och grönkål – gör så här:

Sätt ugnen på 250°. Dela större svampar. Blanda svampen med 1/2 msk olja. Skala och pressa över vitlöken. Fördela svampen på en plåt med bakplåtspapper. Blanda kålen med 1/2 msk olja och sprid ut runt svampen. Krydda med 1/2 tsk flingsalt och 1 krm peppar. Rosta mitt i ugnen ca 10 min.
Koka gnocchin i lättsaltat vatten enligt anvisning på förpackningen. Häll av och skölj i vatten.
Sätt ugnen på grillelementet. Strö gnocchin över svamp och kål och fördela osten över. Tillaga ytterligare ca 5 min.
Vänd ihop salladen med 1 1/2 msk vinäger och 1/2 tsk flingsalt. Servera gnocchin med sallad och baguette.

Gnocchi med duetto-ost, rostad svamp och grönkål

Ingredienser

Tillbehör:

Gnocchi med duetto-ost, rostad svamp och grönkål – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius