20 minuter + 12 minuter i ugn
Glutenfria saffransscones med getostkräm och fikonmarmelad — gör så här:
- Sätt ugnen på 250°. Blanda de torra ingredienserna till sconesen. Skär smöret i tärningar och nyp ihop med den torra blandningen till en grynig massa. Tillsätt havregurten och blanda snabbt ihop till en kladdig deg.
- Klicka ut 10 scones med hjälp av en sked på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 12 min, tills sconesen fått fin färg och en knaprig yta.
- Getostkräm: Mixa getost, yoghurt och honung med mixerstav till en slät kräm. Krydda med salt.
- Servera sconesen nybakade med getostkräm, fikonmarmelad och färska fikon.
Recept av Therese Elgquist