Mjuk citronkaka

00000

Recept på mjuk citronkaka med glasyr - blir bara godare om den får stå till sig ett par timmar för att bli riktigt tung och citronmättad.

För 1 15 skivor

Ingredienser

150 g osaltat smör
3 ägg
2 1/2 dl rörsocker, fint
3 1/2 dl vetemjöl (210 g)
1 tsk bakpulver
1 citron, rivet skal

Glasyr

1 citron, pressad saft
1 dl strösocker

10 min+45 min i ugn

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i äggpöset tillsammans med smör och citronskal. Häll smeten i en smord avlång form, ca 1 1/2 liter.
  2. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 45 min.
  3. Blanda citronsaft och socker.  Häll glasyren över den nybakade kakan och låt den kallna i formen.
Fler recept med: Bakning, Kakor och bullar, Övrigt