Gärdets laxpudding

00000

För 4 person(er)

Ingredienser

300 g lax, rimmad
1 kg potatis, (8-10 st)
1 purjolök, stor
1 dl dill, hackad
1 msk smör
4 dl mjölk
3 ägg
1 krm vitpeppar

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skala och skär potatis och lax i tunna skivor. Skiva löken tunt och hacka dillen grovt och varva allt tillsammans i en smörad, ugnssäker form. Börja
med ett lager potatis i botten och avsluta med ett lager potatis på toppen!
3. Vispa ihop ägg och mjölk med lite vitpeppar och häll över blandningen. Grädda ca 1 timme i nedre delen av ugnen tills potatisen känns mjuk.