Fruktsallad med lönnsirap och snabba kardemummaskorpor

Blir det skorpor över kan de förvaras lufttätt och sparas ca 1 vecka. Stöt hel kardemumma i mortel. Det är värt ansträngningen!

Fruktsallad med lönnsirap och snabba kardemummaskorpor

1. Sätt ugnen på 200°. Skiva ciabattan tunt. Lägg skivorna på en plåt. Pensla med smält smör. Strö över socker och kardemumma.
Grädda mitt i ugnen 5–8 min. Låt svalna på plåten.
2. Skär fikon i klyftor. Blanda med vindruvor. Halvera granatäpplet och pressa saften ur ena halvan. Plocka hela kärnor ur den andra. Blanda ner saft och kärnor, nötter och lönnsirap. Låt stå i kyl till servering. Vänd försiktigt i frukten.
Lägg upp i portionsskålar. Servera med kardemummaskorpor.

Recept från