Fruktsallad à la Rainbow

Det enda som tar tid med denna superfruktsallad är att pilla ut kärnorna ur granatäpplet. När det väl är gjort går resten blixtsnabbt och resultatet är en underbart god fruktsallad med regn-bågens alla färger. Det betyder mycket antioxidanter och många olika sådana. För att du ska bli mätt krävs det också något proteinrikt, till exempel är en kycklingklubba som du köpt färdiggrillad i affären dagen innan. Då får du både protein och en viss mängd fett som balanserar blodsockret och gör måltiden komplett. Kokosflingorna ger inte bara en god smak utan också några av de nyttigaste fetterna. De kallas SCT och MCT och utgör 60 till 70 procent av fettet i kokos. Dessa fetter bränner kroppen lätt så kokosätare tenderar att väga mindre än andra.
Allt om Mat

Ingredienser

  • granatäpplekärnor
  • 1 apelsin - utan skal
  • 20 vindruvor - kärnfria blå
  • 1 kiwi - utan skal
  • 2 msk kokos - riven
  • kycklinglårfilé - färdiggrillad

Gör så här

  1. 1/ Pilla ut kärnorna ur granatäpplet, tärna apelsinen och kiwin. 2/Blanda allt och servera med ett kycklinglår.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

8 nr av Allt om Mat + 4 champagneglas från Iittala. Se erbjudande!