Fruktig laxsmörgås

Den rökta laxen får sällskap av krispig sallad, sötsyrlig salsa och krämig het sås på ciabattabröd.

Fruktig laxsmörgås – gör så här:

  1. Salsa: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär avokado och gurka i små tärningar och dela tomaterna. Skölj och skär salladslöken i sneda skivor.
  2. Blanda avokado, gurka, tomater, lök, mango, vinäger, olja, salt och peppar.
  3. Blanda crème fraiche med sweet chili. Smaka av med salt.
  4. Dela bröden och bred på smör. Skär laxen i bitar. Fördela sallad, lax, avokadosalsa och crème fraiche på bröden. Strö på pinjenötter och garnera med bladpersilja.

Recept från