Fruktbröd

(1)

Recept på fruktbröd. Bikarbonatbröd bör ätas samma dag som de bakats. Fruktbrödet går utmärkt att frysa.

För 1 bröd

Ingredienser

6	aprikoser, torkade
3	fikon, torkade
6 dl	rågsikt, (330 g)
2 dl	havrekli
2 tsk	bikarbonat
1 tsk	salt
1 tsk	brödkrydda
1 dl	russin
0,5 dl	sirap, mörk
5 dl	filmjölk

Fruktbröd — gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Grovhacka aprikoser och fikon.
Blanda rågsikt, havrekli, bikarbonat, salt och brödkrydda i en bunke. Tillsätt den hackade frukten och russinen. Rör ner sirap och filmjölk.
Häll smeten i en smord avlång form, ca 1 1/2 liter. Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 60 min. Låt brödet stå kvar i formen ca 5 min innan det stjälps upp på galler och får kallna.