Frukt- och bärsallad med lime- och mascarponegrädde

Recept på frukt- och bärsallad med lime- och mascarponegrädde. Fruktsalladen som blir extra lyxig med färska bär. Toppa den med mascarponegrädde.

För 6 personer

Ingredienser

2 kiwi
2 citrusfrukter t ex apelsin och blodgrape
0,5 lime
125 g båbär
8-10 jordgubbar
125 g hallon
2 msk agavesirap
125 g mascarponeost
1,5 dl vispgrädde
1 krm vaniljpulver

15 minuter

Gör så här:

  1. Skala och skär kiwin i små bitar. Skala citrusfrukterna och skär ut i hinnfria klyftor. Skär dem i mindre bitar. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet. 
  2. Blanda kiwi och citrus med bären. Ringla över agavesirap och strö över limeskal. Fördela i glas eller skålar.
  3. Vispa mascarponen tillsammans med grädden till en fast konsistens. Smaksätt med vaniljpulver. Servera grädden tillsammans med frukt- och bärsalladen. 

 

Fler recept med: Efterrätt och dessert, Övrigt