Friterade potatiskroketter med tryffelmajonnäs

Name: Friterade potatiskroketter med tryffelmajonnäs - recept
Cook time: 20 minuter
Yield: 8 personer:
Ingredients: ägg; potatisgnocchi (à 500 g); panko japanskt ströbröd; rapsolja; kruspersilja; parmesanost; salt; chiliflakes; majonnäs gärna Hellmann’s; lätt crème fraiche; tryffelolja; salt; svartpeppar nymald

(1)

Recept på friterade potatiskroketter med tryffelmajonnäs. Tack vare pankon hålls de frasiga och krispiga. Smakar ljuvligt med riven parmesan och tryffelmajonnäs till.

För 8 personer:

Ingredienser

2	ägg
2 påsar	potatisgnocchi, (à 500 g)
3 dl	panko, japanskt ströbröd
6 dl	rapsolja
2 krukor	kruspersilja
75 g	parmesanost
1 tsk	salt
0,5 tsk	chiliflakes

Majonnäs:

2 dl	majonnäs, gärna Hellmann’s
2 dl	lätt crème fraiche
1 tsk	tryffelolja
1 tsk	salt
1 krm	svartpeppar, nymald

20 minuter