Friterad tortellini med pestodipp

Recept på friterad tortellini med pestodipp. Frasiga och goda till välkomstdrinken. 

 

20 minuter

Gör så här:

  1. Koka pastan ca 3 min. Låt ånga av på hushållspapper. Vispa upp ägget och blanda med pastan. Vänd pastan i panko. 
  2. Hetta upp oljan till 160°. Fritera några tortellini i taget ca 3 min, tills de fått fin färg. Ta upp med hålslev, låt rinna av på hushållspapper. Strö över ost och 1/2 tsk flingsalt.
  3. Blanda pesto, olja, vinäger och 1 tsk salt. Servera till tortellinin. 

Recept: Petra Pettersson och Cecilia Lundin

Recept från