20 minuter
Friterad tortellini med pestodipp – gör så här:
- Koka pastan ca 3 min. Låt ånga av på hushållspapper. Vispa upp ägget och blanda med pastan. Vänd pastan i panko.
- Hetta upp oljan till 160°. Fritera några tortellini i taget ca 3 min, tills de fått fin färg. Ta upp med hålslev, låt rinna av på hushållspapper. Strö över ost och 1/2 tsk flingsalt.
- Blanda pesto, olja, vinäger och 1 tsk salt. Servera till tortellinin.
Recept: Petra Pettersson och Cecilia Lundin