15 minuter
French 75 – gör så här:
- Mät upp ingredienserna (utom champagnen) i en tom, ren champagneflaska. Sätt i en vinkork och skaka om.
- Kyl den fyllda flaskan tillsammans med två flaskor champagne, gärna i en ishink.
- Häll upp 4 cl av drinkbasen i en coupette eller ett champagneglas och toppa med champagne.
Egen grenadine
15 min. Gör din egen grenadine av färska granatäpplen och socker. Till ca 4 dl:
- 2–3 granatäpplen
- 3 dl strösocker
Gör så här:
1. Halvera och pressa granatäpplena, gärna med citruspress. Mät upp 2 dl saft. Blanda den med sockret i en kastrull. Värm på svag värme, rör tills sockret har lösts upp. Här är det viktigt att inte låta lagen koka, då försvinner fruktighet.
2. Låt vätskan kallna och häll över den i en ren glasflaska. Var noga med att inte doppa fingrarna i lagen, då försämras hållbarheten avsevärt. Lagen håller 1–2 veckor i kylen.
