3.23.23.23.23.2

Frasig toast med taleggio och karamelliserad rödlök är en mättande macka med smakrik italiensk kittost.

För 6 personer:

Ingredienser

6 skivor surdegsbröd
2 msk smör
250 g taleggioost
0,5 citron
6 kvistar timjan

Karamelliserad lök:

2 rödlökar
2 msk smör
0,,5 tsk strösocker
0,5 tsk balsamvinäger

20 minuter + 5 minuter i ugn

Frasig toast med taleggio och karamelliserad rödlök – gör så här:

  1. Lök: Sätt ugnen på 225°. Skala och skär löken i tunna skivor. Fräs löken i smör på medelvärme i en stekpanna 10–15 min så att löken får lite färg och blir söt i smaken. Strö över sockret och fortsätt steka ca 1 minut. Tillsätt vinäger och låt den koka in 2–3 min. Ställ åt sidan.
  2. Bred brödskivorna med smör. Skär taleggion i 1/2 cm tjocka skivor och fördela dem på bröden. Lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper och ställ in tillaga mitt i ugnen 5–10 min tills osten smält och blivit gyllene.
  3. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Ta ut smörgåsarna och toppa med karamelliserad lök, citronskal och timjan.
Fler recept med: Mackor, Vegetariskt