Klyftpotatis i ugn

Knepet med att lyckas med klyftpotatis i ugn är att först förvälla den, då blir den härligt frasig. Klyftpotatis är ett gott tillbehör till kött och fisk. Passar både till vardags och fest.

Klyftpotatis i ugn – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Tvätta potatisen och skär varje potatis i 6–8 klyftor. Koka upp lättsaltat vatten. Lägg i potatisklyftorna och förväll dem 3 minuter. Ta upp och låt dem rinna av.
  2. Lägg potatisen i en bakpappersklädd långpanna. Blanda med olja, timjan och salt.
  3. Stek potatisen i övre delen av ugnen cirka 15 minuter. Rör om någon gång under tiden.

 

Recept från