Frasig klyftpotatis

Knepet med att lyckas med klyftpotatis är att först förvälla den, då blir den härligt frasig. Klyftpotatis är ett gott tillbehör till kött och fisk. Passar både till vardags och fest.

Frasig klyftpotatis – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Tvätta potatisen och skär varje potatis i 6–8 klyftor. Koka upp lättsaltat vatten. Lägg i potatisklyftorna och förväll dem 3 minuter. Ta upp och låt dem rinna av.
  2. Lägg potatisen i en bakpappersklädd långpanna. Blanda med olja, timjan och salt.
  3. Stek potatisen i övre delen av ugnen cirka 15 minuter. Rör om någon gång under tiden.

 

Recept från