Klyftpotatis i ugn
Knepet med att lyckas med klyftpotatis i ugn är att först förvälla den, då blir den härligt frasig. Klyftpotatis är ett gott tillbehör till kött och fisk. Passar både till vardags och fest.
Ingredienser
- 1 kg bakpotatis - eller stora potatisar
- 2 msk olivolja
- 1 msk timjan
- flingsalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250 grader. Tvätta potatisen och skär varje potatis i 6–8 klyftor. Koka upp lättsaltat vatten. Lägg i potatisklyftorna och förväll dem 3 minuter. Ta upp och låt dem rinna av.
-
Lägg potatisen i en bakpappersklädd långpanna. Blanda med olja, timjan och salt.
-
Stek potatisen i övre delen av ugnen cirka 15 minuter. Rör om någon gång under tiden.
