00000

En ljuvlig pasta med rikligt med örter, på en bädd av gravad lax. Smaka av med citron efter eget tycke och smak. Servera pastan nylagad.

För 4 portioner

Ingredienser

280 g spaghetti gärna fullkorn
400 g gravad lax i skivor

SÅS

2 vitlöksklyfta
1 röd spansk pepparfrukt
0,5 citron rivet skal
1 citron liten, pressad saft
2 msk forellrom
1 dl örter finstrimlade, t ex persilja, basilika, k
0,5 msk olivolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar nymald

TILLBEHÖR

citronklyftor

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag.
2. Skala och pressa vitlöken. Dela och stimla pepparfrukten.
3. Blanda vitlöken, pepparfrukten, citronskalet, citronsaften, forellrommen, örterna och oljan i en skål. Vänd ner pastan. Smaka av med salt och peppar.
4. Bred ut laxskivorna på tallrikarna. Toppa med pastan. Garnera med citronklyftor.

Ca 542 kcal per person med
både förrätt och huvudrätt.