Flatbreads med feta, skhug yarok och dukka

Name: Flatbreads med feta, skhug yarok och dukka
Cook time: 15 minuter + tid i ugn
Yield: 2 personer:
Ingredients: surdegspizzadeg färsk, Pop Bakery (à 400 g); yoghurt turkisk; fetaost; dukka Mill & Mortar (nöt- och kryddblandning); olivolja; fikon färska; spiskummin hel; kardemummakärnor; grön chili t ex spansk peppar; vitlöksklyfta liten; koriander; bladpersilja; olivolja; citron pressad; salt; svartpeppar nymald; bladpersilja; sallad

Foto: Helén Pe

(9)

Flatbreads med feta, skhug yarok och dukka är en variant på pizza. Skhug yarok är en örtröra som äts i Mellanöstern. Använd hela chilin med kärnorna kvar om du vill ha en hetare röra, ta annars bort dem.

För 2 personer:

Ingredienser

0,5 påse	surdegspizzadeg, färsk, Pop Bakery (à 400 g)
1 dl	yoghurt, turkisk
100 g	fetaost
2 msk	dukka, Mill & Mortar (nöt- och kryddblandning)
1 msk	olivolja
2	fikon, färska

Skhug yarok:

0,5 tsk	spiskummin, hel
1 krm	kardemummakärnor
1	grön chili, t ex spansk peppar
1	vitlöksklyfta, liten
0,5 kruka	koriander
0,5 kruka	bladpersilja
1 msk	olivolja
1 tsk	citron, pressad
0,5 tsk	salt
1 krm	svartpeppar, nymald

Garnering:

bladpersilja

Tillbehör:

sallad

15 minuter + tid i ugn