Årets första recept på fläskfile är lika enkelt som värmande och gott. Kycklingfond och vitt vin i såsen lyfter smaken ytterligare!
45 minGÖR SÅ HÄR:
- Skala och skär löken i tunna båtar. Grovhacka vitlöken.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök och vitlök sakta i 10 minuter. Lägg löken i en skål och ställ åt sidan.
- Dela fläskfilén i 12 bitar och vänd bitarna i mjölet.
- Hetta upp stekpannan och stek köttet någon minut på varje sida.
- Häll i vinet och låt det koka tills hälften återstår.
- Tillsätt grädde och fond och rör sedan i alla grönsaker och lökfräset. Låt allt puttra några minuter och smaka av med fond, salt och svartpeppar.
- Servera grytan rykande het tillsammans med pressad potatis och kokt broccoli.
