I annonssamarbete med BONG TOUCH OF TASTE

00000

Bjud på smaskig fläskfilé med parmesan och ruccola.

För 4 portioner

Ingredienser

600 g 1 st fläskfilé
2 msk vetemjöl
1 msk olivolja
2 dl vitt vin
1,5 Bong Touch of Taste Kycklingfond
1 msk vit balsamvinäger
500 g pasta, spagetti
50 g ruccola
50 g smör
3 msk parmesan
salt & peppar

Fläskfilé Scaloppini med vit balsamvinägersås

 

1. Putsa och skär fläskfilén i fyra bitar på snedden. Platta till bitarna med handen. Blanda mjölet med salt & peppar och vänd fläskfilébitarna i mjölet. Stek i olivolja ca 3 minuter på varje sida.

2. Häll vitt vin, Bong Touch of Taste kycklingfond och vit balsamvinäger i panna med fläskfilén och låt puttra ihop utan lock, ca 10 minuter, så fläskfilén får en innertemp på ca 62°.

3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt pastan rinna av och blanda med rucolan. Lägg upp fläskfilén på tallrikar och låt såsen koka upp i pannan.

4. Klicka i smöret och smaka av med salt & peppar och ev. mer balsamvinäger. Servera med nykokt pasta, ruccola och riven parmesan.