Flapjacks
Recept på flapjacks. Flapjack är en havrekaka eller energibar bakad på plåt, ursprungligen från Storbritannien. Receptet kan varieras med torkad frukt och bär och nötter.
Ingredienser
- 2 dl hallon - frysta
- 1 dl blåbär - frysta
- 3 msk råsocker - + 2 msk
- 125 g smör
- 0,5 dl sirap - ljus
- 1 krm salt
- 6 dl havregryn
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Blanda hallon, blåbär och 3 msk socker i en liten kastrull och låt det sjuda utan lock ca 5 min. Ställ åt sidan.
-
Smält smöret i en kastrull. Blanda ner 2 msk socker, sirap, salt och havregryn. Rör till en massa. Blanda ner vaniljsockret.
-
Klä en liten, ca 20 x 20 cm, ugnssäker form med bakplåtspapper. Platta ut hälften av havregrynssmeten i bottnen och pressa lätt till en jämn botten. Fördela hallonblandningen ovanpå och bred ut resten av havregrynssmeten överst. Platta till lite grann. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt det svalna i formen.
-
Lyft upp kakan när den är ljummen och skär i bitar. Lägg bitarna glest att kallna. Packa i plastlådor med smörgåspapper mellan lagren.
