4.34.34.34.34.3

Fläderchampagne är en skummande champagnedrink som blir en festlig inledning på nyårsafton.

För 1 drink

Ingredienser

2 cl gin, t ex Seagrams Extra Dry
2 cl flädersirap
1 cl pressad citron
champagne, eller mousserande

Fläderchampagne – gör så här:

  1. Häll gin, flädersirap och citronsaft i en shaker.
  2. Fyll på med is, skaka och sila upp i ett champagneglas och fyll upp med champagne.

Smaksättare

Flädersirap (till 3 dl): 2 dl sockerlag smaksätts med 1 dl koncentrerad flädersaft, t ex Önos. Förvara i kylen.

Sockerlag (till 4 1/2 dl): Blanda 2 1/2  dl strösocker med  2 1/2 dl vatten i en kastrull. Koka upp tills sockret löst sig. Rör mycket i början så att det inte blir karamell i botten. Låt svalna i kylen. Gör detta dagen innan.

champagnedrinkar

Foto: Matilda Lindeblad

Till vänster i bild; Fläderchampagne, till höger i bild; Ananas- och limechampagne.