Fisksoppa med fänkål

Fisksoppa med fänkål som mättar!

30 min

Fisksoppa med fänkål

1. Skölj och skär purjolöken i bitar (spara det gröna till garnering). Ansa fänkålen och skala potatisen. Tärna dem grovt. Skala och finhacka vitlöken. Stek alltihop i 1 msk olja i en gryta ca 5 min.
2. Tillsätt vatten, buljongtärningar och grädde. Låt soppan puttra under lock 10 min.
3. Skär fisken i bitar om 3–4 cm och tillsätt till soppan. Pressa och tillsätt citronsaften. Låt soppan sjuda 5 min.
4. Krydda med 3/4 tsk salt och 1 krm 
peppar. Finstrimla den sparade purjolöken, strö över soppan och servera.

Recept från /LagaLätt