20 minuter
Fiskgryta à la Drakos – gör så här:
- Skär fisken i 4×4 cm stora bitar. Strö över salt och gnid in det i fisken.
- Skala och finhacka rödlök och vitlök. Fräs lök, vitlök, selleri och gräslök i olja i en gryta.
- Blanda tomatpuré, socker och vatten och häll i grytan. Lägg i fisken. Skär tomaterna i klyftor och lägg dem ovanpå. Strö över timjan. Sjud under lock ca 5 min.
- Servera med rostat bröd, ris och sallad.
