Fiskgryta med gremolata

55555

Välj dina favoritoliver - svarta, gröna.

För 4 pers

Ingredienser

Fiskgryta med gremolata

1 påse frysta torskfiléer (400 g)
1 stor rödlök
1 vitlöksklyfta
1 burk kärnfria svarta oliver i olja (150 g)
1 förp krossade tomater (500 g)
1 dl vatten
1 kapsel fiskfond
2 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
150 g sockerbönor

Gremolata

2 vitlöksklyftor
1/2 citron, rivet skal
1 dl hackad persilja

Tillbehör

300 g pasta
4 rostade bröd
citronklyftor

20 min

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Låt oliverna rinna av men spara ca 2 msk av oljan. Fräs lök och vitlök i oljan i en traktörpanna. Tillsätt tomatkross, vatten och fond. Koka upp. Salta och peppra.

2. Lägg i fiskbitar och oliver. Sänk värmen. Sjud under lock ca 5 min. Tillsätt sockerbönorna. Koka pastan.

4. Gremolata: Skala och riv vitlöksklyftorna. Blanda vitlök, citronskal och persilja. Strö gremolatan över grytan.

5. Servera med pasta, rostat bröd och citronklyftor.

Fler recept med: Fisk, Gryta, Huvudrätter - varmrätter, Näringsberäknat, Övrigt
Torsk
Havs-wallenbergare med ärter och potatismos
30 minuter
Veganskt
Grönsakssoppa
20 minuter
Vegetariskt
Misoglacerad karljohansvamp toppad med friterad ingefära
30 minuter
Vegetariskt
Matvete med smörstekt svamp, spenat, pecorino och rostade hasselnötter
30 minuter