Fiskgratäng, marockansk

Fiskgratäng med gurkmeja ger en läcker gul färg som blandas med de röda tomaterna och gör rätten läcker – även för ögat.

Fiskgratäng, marockansk – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Lägg fisken på ett ugnssäkert fat. Salta och häll över citronsaften.
  3. Skala och dela löken i bitar. Skölj och skär paprikan i bitar.
    Finhacka chilin. Stek lök, paprika, chili och kryddor i oljan.
  4. Dela tomaterna i bitar och tillsätt dem, vatten och salt. Lägg grönsakssåsen över fisken och ställ in mitt i ugnen ca 15 minuter.
  5. Strö över persilja och servera med kokt potatis och bröd.

Recept från