Fiskbiffar med quinoa och limesås

Om du använder fryst fisk vätskar den sig lite, tillsätt då mer majsstärkelse eller ägg som binder.

30 min

Fiskbiffar med quinoa och limesås

 

1. Skär fisken i bitar och lägg i en matberedare med limesaft, majsstärkelse, krossad rosépeppar och salt. Mixa snabbt ihop och forma till 12 platta biffar.

2. Skölj quinoan noga i ljummet vatten för att få bort alla bitterämnen. Koka den med buljongtärningen enligt anvisning på förpackningen.

3. Sås: Blanda yoghurten med limeskal, limesaft, salt och peppar.

4. Stek fiskbiffarna i olja ca 2 min på varje sida. Servera med quinoa och limesås.

Recept från