00000

Fikontarte med ädelost och pistaschnötter är det ultimata tilltugget till ett glas vin. Vackert, lättlagat och försvinnande gott.

För 12 personer

Ingredienser

Fikontarte med ädelost och pistaschnötter

1 rulle kyld smördeg (250 g)
100 g pistaschnötter med skal
5 fikon
125 g starl ädelost
100 g mascarponeost
2 msk crema di balsamico

15 min + 20 min i ugn

Fikontarte med ädelost och pistaschnötter – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och grovhacka pistaschnötterna.
  2. Rulla ut degen med det medföljande papperet på en plåt. Vik upp en cm-tjock kant runt hela degen. Nagga degen.  Grädda degen mitt i ugnen ca 10 min.
  3. Ansa och skiva fikonen. Riv ädelosten.
  4. Bre snabbt på mascarponeosten på bottnen. Strö över ädelosten. Lägg på fikonen. Strö på pistaschnötterna. Grädda ytterligare ca 10 min.
  5. Låt tarten svalna. Ringla över balsamico och klipp eller skär tarten i bitar. Servera.

Tips: Rör ut mascarponeosten med 1 tsk vispgrädde så blir den lättare att bre ut.

Förvaring: Färska fikon är ömtåliga och bör förvaras i kyl. I rumstemperatur håller de högst 2 dagar.

Fler recept med: Bakning, Jul, Matpaj, Pajer, Pizza, Vegetariskt