4.74.74.74.74.7

Fikonsallad med rödkål passar bra till baconlindad kalkonfilé.

För 8 personer:

Ingredienser

150 g rödkål
2 tsk champagnevinäger
0,5 tsk salt
6 fikon
75 g västerbottensost
150 g salladsmix
1 msk olivolja

Fikonsallad – gör så här:

  1. Ansa och finstrimla rödkålen. Krama in vinäger och salt i rödkålen. Skär fikonen i tjocka skivor. Smula osten grovt.
  2. Lägg upp salladen på ett fat. Vänd ner rödkålen. Fördela fikon och ost ovanpå. Ringla över olja.
    Annandagsmiddag

    Foto: Ulrika Pousette