Recept på fikonglass.

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Fikonglass

(0)

Recept på fikonglass. Till fikonglassen passar det även bra att riva över mörk choklad, gärna raw choklad eller kakaonibs.

För 6 personer:

Ingredienser

8	fikon, mogna
2	bananer
2 msk	honung, flytande eller agavesirap
3 dl	kokosgrädde
0,5 tsk	vaniljpulver, eller 1 tsk vanilsocker

Tillbehör:

	färska fikon
	körsbär
	honung, flytande

15 minuter + tid att frysa

Fikonglass – gör så här:

Skär av kvisten på fikonen. Skala fikon och bananer och skär i bitar. Mixa frukterna i en mixer. Tillsätt honung, kokosgrädde och vanilj.
Frys smeten i glassmaskin (här tipsar vi om en bra budget-variant) tills den är fast. Ät glassen genast eller ställ den i frysen 1/2–1 timme.
Servera med fikon, körsbär och flytande honung.