Fikon- och päronmarmelad

Servera en hårdost – parmesan eller pecorino, en grönmögelost – Kvibille ädelost, och en vitmögelost – brie eller camembert.

Fikon- och päronmarmelad

1. Kärna ur päronet. Skär det i 1 cm kuber. Placera päronkuberna i en kastrull tillsammans med socker och vatten. Låt sjuda under lock ca 15 minuter, tills det mjuknat.
2. Tärna under tiden fikonen. Ta bort det lilla skaftet. Blanda fikon och päron. Låt sjuda ytterligare 5 minuter och sedan kallna.

Recept från