Fattiga riddare med sesamfrön, blåbärsylt, granatäpple och lönnsirap

Foto: Stefan Wettainen
00000

Fattiga riddare med sesamfrön, blåbärsylt, granatäpple och lönnsirap servera till brunch, lunch eller som efterrätt! Det går bra att ta reda på bröd som är ett par dagar gammalt och ge det lite extra liv med en enkel pannkakssmet. Passar även bra att servera tillsammans med vaniljglass och jordgubbar eller sylt.

För 4 personer:

Ingredienser

1 ägg
3 dl mjölk
1,5 dl vetemjöl
8 skivor bröd, surdegsbröd, brioche eller formfranska
2 dl sesamfrön
2 msk smör

Tillbehör:

1 dl blåbärssylt
0,5 granatäpple
2 dl bär, blandade, t ex hallon och blåbär
2 dl grädde, vispad eller vaniljkvarg
4 msk lönnsirap

15 minuter + 10 minuter att svälla

Fattiga riddare med sesamfrön, blåbärsylt, granatäpple och lönnsirap – gör så här:

  1. Vispa upp äggen med hälften av mjölken. Vispa i mjölet och tillsätt resten av mjölken. Låt smeten stå och svälla ca 10 min.
  2. Doppa brödskivorna, en och en, i pannkaksmeten och vänd på ena sidan i sesamfrön. Stek dem gyllenbruna på båda sidorna i smör, börja med sesamfrösidan.
  3. Servera med blåbärssylt, granatäppelkärnor, bär, lättvispad grädde eller vaniljkvarg och lönnsirap.

 

Fler recept med: Okategoriserade
Veganskt
Nudlar med tofu och ingefärsdressing
25 minuter
Fläskkött
Stekt ris med karré och ägg
15 minuter
Kex och skorpor
Fröknäcke med havre och tranbär
15 minuter + 15 minuter för smeten att svälla + 45 minuter i ugn
Vegetariskt
Grönkålssoppa med sherry och mandeltopping
20 minuter