25 minuter
Fattiga riddare med keso och frukt – gör så här:
- Pannkakssmet: Vispa ihop mjöl, mjölk, ägg, socker och salt. Häll över i en tät burk eller flaska och förvara kallt om du ska ta med det på utflykten.
- Salsa: Skär av skalet från ananasen och skär bort den grova stocken i mitten. Skär fruktköttet i små tärningar. Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Blanda ananas, lime-skal, limesaft, mynta och honung. Lägg över i en tät burk.
- Skär brödet i stavar eller mindre bitar och doppa dem i smeten. Stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna. Strö lite kanel och socker på riddarna, servera med ananassalsa och keso.
