Fattiga riddare

00000

Recept på Fattiga riddare. Skiva gärna upp bröd som sjunger på sista versen och frys in det. Då är du redo nästa gång du är sugen på fattiga riddare.

För 4 personer:

Ingredienser

0,5 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk
1 ägg
1 krm salt
4 skivor surdegsbröd ljust, tjocka, gärna levain
2 msk smör
1,5 msk strösocker
1 tsk kanel mald
0,5 tsk kardemumma mald

Tillbehör:

ev vispad grädde och äppelmos

20 minuter + 20 minuter för smeten att svälla

Fattiga riddare – gör så här:

  1. Vispa mjölet och lite av mjölken till en jämn och klumpfri smet. Blanda ner resten av mjölken, ägg och salt. Låt smeten svälla ca 20 min.
  2. Doppa skivorna i pannkaks-smeten så att vätskan går in i -brödet. Stek brödskivorna i smör på båda sidor tills de är gyllen-bruna.
  3. Blanda socker, kanel och kardemumma och strö över de nystekta brödskivorna. Servera som de är eller med lite vispad grädde och äppelmos.
Fler recept med: Efterrätt och dessert, Övrigt